Mula-mula kita lihat dahulu buttercream yang anda perlu gunakan untuk menyediakan bunga. Sebagaimana yang ita katakan sebelum ini ada beberapa jenis buttercream yang anda boleh gunakan dalam penyediaan bunga untuk hiasan kek anda. hari ini ita kongsikan beberapa resepi sebagai rujukkan. Apa yang anda perlu ingat consistency adunan haruslah solid supaya bunga anda mudah untuk di bentuk. Ianya tidak terlalu stiff atau keras dan tidak juga terlalu lembik.
Resepi yang selalu ita gunakan untuk bunga ita adalah buttercream biasa seperti di bawah ini